Vivien's 幸福窩

2013.11.14 星期四
昨天 Power 說要做燒餅，燒餅夾蛋當早餐很好吃阿！這孩子對我的信心很大唷～～哈哈
我也很愛吃燒餅，想著燒餅除了夾蛋外還能夾甚麼呢？

火腿蛋. 培根蛋. 滷肉...整個把它當吐司用,哈哈 ! 看一下材料，家裡都有！來做做看

燒餅
A 材料:

1. 中筋麵粉...2杯 ( 過篩 )

2. 砂糖... 1大匙

3. 即容酵母粉 ... 1小匙

4. 水 ...約3 / 4 杯

B 材料

1.中筋麵粉... 1杯 ( 過篩 )

2. 沙拉油 ... 1/4 杯

3. 香油 ...1小匙

4. 鹽 ... 1小匙

C 材料

1. 白芝麻 ... 1 / 2 杯

2. 糖少 ... 少許

作法

1. A 倒入盆中慢慢加入水用筷子攪拌至水分被麵粉吸收，再改成用手揉麵團整呈圓形，盆上蓋上保鮮膜靜制20分鐘後，再分成2等份。

2. B 倒入盆中攪拌均勻就成了油酥，也分成 2 等份

3. 一份A麵糰桿成圓形將一份B油酥包起來，壓平桿長方型後，兩頭往內對摺成三折，轉個方向在桿成長方型，橫向（長的那端）捲成長條捲，切成６等份

4. 每個切好的小麵糰，開口朝上前後桿成長方型，再折三折，靜置10分鐘鬆弛

5. 面捲沾糖水後，後在沾上白芝麻在桿成長方型

6. 放進已預熱180度的烤箱內，約烤15分鐘，烤製麵糰膨脹表皮金黃色就好囉

冰箱剛好有滷肉. 甜花生粉夾起來吃，好吃！加上生菜會更爽口！你也試試吧！

嘿嘿～接孩子下課去，給他們一個驚喜！下次可以跟孩子一起做

下午我們準備一起做波蘿麵包^^