Vivien's 幸福窩

2009.1.5 星期二

斷食第五天 .... 終於可以復食囉~

感謝多才多藝的 Dada Dyutimaya 教我們做< 無蛋蘋果蛋糕 >

我最愛吃甜點了

最棒的是這是低糖的蛋糕。哈～哈～哈

幾乎都是有機食品製作的唷～～

Dada 製作過程我們都很用心的拍照、做筆記

請注意！！這是３０人份的量喔！

食材：

１。蘋果２個

２。葡萄乾１００ｇ

３。黑糖１５０ｇ

４。泡打粉１２ｇ

５。肉桂粉酌量（依個人喜好添加）

６。椰子粉１００ｇ

７。奶粉５０ｇ（使用牛奶者不須添加）

８。低筋麵粉４００ｇ

９。全麥麵粉１００ｇ

１０。調和油１２０ＣＣ

１１。水５４０ＣＣ（可換成牛奶）

製作步驟：

１。先將蘋果削皮。切片（蘋果大小厚薄如右圖）

２。在攪拌盆內倒入調和油、黑糖。。。然用木湯匙攪拌均勻

３。加入低筋麵粉、全麥麵粉，將兩種麵粉攪拌均勻

４。加入葡萄乾、椰子粉（留一些不要全部倒光光唷）、泡打粉、奶粉、肉桂粉

５。充分拌勻

Dada 用愉悅的心情做蘋果蛋糕 ! 一定很好吃~~好期待喔!!光用想的口水就快流出來了

６。加入水攪拌成糊狀，這還有顆粒，還需繼續攪拌均勻

看Dada的厲害! 無影手。。。快速攪拌

大家都以崇拜的眼神專注的看著 Dada

OK 囉~~ 要攪拌到稀稀的但有不能太稀

用木湯匙挖起來舉高，大約圖中Dada示範的稀度

７。倒進烤盤裡後，靜置在一旁備用。同時預熱烤箱

８。拿一個盤子加入少許的調和油、黑糖後用手攪拌均勻

９。將切好的蘋果倒進步驟８的黑糖中

用雙手充分的攪拌均勻，讓所有的蘋果都沾上一層黑糖

１０。將步驟９的蘋果裝飾在步驟７烤盤上

１１。灑上剩下的椰子粉

１２。完成囉～準備進烤箱

１３。選擇上下火，溫度設１９０度，時間設４０分鐘

每台烤箱的溫度不一樣，請大家斟酌一下時間

Dada 說用筷子插一下，如果筷子上沒有麵糊就ＯＫ囉！

將~將~將~將~

烤好囉！別拍下大家大快朵頤的樣子！！