Vivien's 幸福窩

2013.11.30

冬天是台灣白蘿蔔的產季，這時候的白蘿蔔又甜要好吃，而且超便宜的^^

那天買了一條白蘿蔔才$15 ，開心的買了回來做蘿蔔糕
我的亂亂做精神，以往試過加豬絞肉.紅蘿蔔...這次用香腸~哈哈! 好吃

現在就來做吧 !

材料:

1. 白蘿蔔...一條 ( 約600g ) 刨絲備用

2. 香腸 ... 1 條  ( 切丁)

3.蝦米 … 2 大匙  ( 水泡軟瀝乾後剁碎 )

4. 乾香菇 ... 3 朵  ( 水泡軟瀝乾後剁碎 )

5. 油蔥酥 ... 2 大匙

6. 在來米粉 ... 300 g

7. 水 .... 600 cc

8. 海鹽 ... 2/3 匙

9. 糖 ... 2/3 匙

做法:

1. 在來米粉+ 水攪拌均勻，備用

2. 熱鍋 , 少許的油 加入蝦米.香菇炒出香味後，在加入香腸炒到香腸熟

3. 加入鹽.糖.油蔥酥拌炒 ，哇～超香的！

4. 加入白蘿蔔絲拌炒至變透明後，先關火再加入調好的在來米粉水

5. 開小火攪拌炒至濃稠就可以關火囉~

6. 吐司烤模撲上保鮮膜，容易脫模也比較好切片。如果沒有也沒關係，可以用鮮奶盒代替，不然就用鍋子囉！隨意啦！

7. 倒入炒好的麵糰，壓緊就可以放進電鍋裡蒸囉～外鍋加一杯水，跳起時不要急著打開唷～讓它再燜個20分鐘

好囉~~脫模放涼後再用刀抹點油( 比較不沾黏 ) 切片!