Vivien's 幸福窩

2016.07.12

三年前拍的照片遲遲還沒寫,覺得自己超誇張的~哈哈哈 !

孩子超愛義大利麵無論是青醬.白醬還是紅醬...孩子都超愛的

我們家也很常煮因為 V 也愛吃這ㄧ味,委屈諒爸了~他愛中式料理^^

我得煮法很簡單,畢竟要帶兩個孩子太搞剛的我真得怕怕
番茄肉醬義大利麵
食材 :

1.牛番茄 ... 4個 ( 去皮切丁 )

2. 洋蔥... 1/2 個 ( 切丁 )

3. 大蒜... 3 小瓣 (切末 )

4. 豬絞肉 ... 300 g ( 也可以半牛半豬 )

5. 番茄糊 ... 300 g ( 沒有也可以用番茄醬代替 )

6. 海鹽 ... 1/2 茶匙 ( 鹹度依照個人喜好調整 )

7. 橄欖油 ... 3 大匙
8. 義大利綜合香料 : 3大匙

9. 糖 ... ㄧ大匙 ( 綜合酸味,可以自行調整)

10.黑胡椒 ... 少許

11. 水 ... 淹過肉

做法 :

1.起鍋 , 加入橄欖油+洋蔥丁 , 炒到洋蔥香氣出來

2. 加入絞肉+蒜末炒至肉變白

3. 加入番茄丁拌炒 + 番茄糊 ( 醬 )+水 ( 淹過食材) 中火煮滾
4. 加鹽小火燉煮約15分鐘

5. 加入義大利綜合香料.黑胡椒粉 攪拌均勻 , 調味即可

義大利麵煮熟將肉醬淋在麵上即可上桌囉~~
V 喜歡多煮ㄧ些分裝冷凍 , 要吃只要煮麵,醬加熱淋尚就可以吃了很方便

番茄肉醬抹在法國麵包上灑上起司烤也很贊唷

諒爸前天把肉醬淋在蛋包飯上孩子超愛~~很多變化發揮創意^^