2011.2.11 星期五 台北 陰天
有一陣子我跟諒爸很愛吃滷味
試著在家自己滷
總覺得少一味
後來發現原來是酸菜
到菜市場買酸菜
老闆說一斤$20
好吧!一斤
哇~一斤的酸菜這麼多唷
怎麼可能每天吃滷味阿
想想酸菜能怎麼用
可以加在牛肉麵裡,可惜現在沒吃牛了
阿~我小時候最喜歡吃酸菜饅頭。。。好懷念唷
還有鐵路便當也有酸菜
哈哈哈
還蠻多都會用到酸菜的了
準備材料囉
酸菜。。。1斤
V是買已經切好的
辣椒。。。3條
橄欖油。。。2大匙
糖。。。3大匙
調味料還是可以一個人喜好加減唷~
愛吃辣的就多放一點 :P
油也可以用一般油,只是V覺得橄欖油比較健康,畢竟是要吃進我們的身體裡的
1. 先將酸菜洗乾淨,擰乾
2. 辣椒洗淨切小段
3. 起鍋不加油,先將酸菜炒乾,炒到水份蒸發後起鍋備用
4. 起鍋小火將加入橄欖油+辣椒炒到聞到辣味
5.將酸菜加入 ( 4 )拌炒
6. 加入糖拌炒均勻
OK 囉
很簡單
找時間做酸菜饅頭
在跟大家分享唷
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